L'énergie métabolisable (fraction de l'énergie brute ou énergie totale) d'un aliment doit être exprimée (comme toute autre forme d'énergie d'ailleurs) en kilojoule(s) [Symbole : kJ] et, en principe, jamais plus en kilocalorie(s) [Symbole : kcal] dans le Système MKSA (plus connu sous l'appellation de : "Système SI", Système International des unités de mesure : mètre-kilogramme-seconde-Ampère).
Facteur de conversion 1 kcal = 4,18 kJ.
Apports énergétiques pour 1 gramme de :
- Glucides : » 17 kJ.g-1 (exactement 16,72 kJ.g-1, jadis 4 kcal.g-1),
- Protéines : » 17 kJ.g-1 (exactement 16,72 kJ.g-1, jadis 4 kcal.g-1),
- Lipides : » 38 kJ.g-1 (exactement 37,62 kJ.g-1, jadis 9 kcal.g-1),
- Alcool Éthylique : » 29 kJ.g-1 (exactement 29,26 kJ.g-1, jadis 7 kcal.g-1).
Mais, à la différence des autres nutriments énergétiques (G, P, L cités ci-dessus), dans le cas de l'Éthanol (autre "appellation" de l'alcool éthylique), cette énergie n'est ABSOLUMENT PAS MÉTABOLISABLE, c'est-à-dire qu'elle ne peut jamais être utilisée pour autre chose que la production, très momentanée (donc parfaitement illusoire), de chaleur. L'alcool est donc une parfaite absurdité nutritionnelle puisque bio-
chimiquement totalement inutile !
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-