Longtemps, la viticulture fut une spécialité de quelques pays — dont l'Italie, la France, l'Allemagne, l'Espagne, le Portugal et la Grèce — mais aujourd'hui, une cinquantaine de pays peuvent disputer à la vieille Europe, le privilège de planter des vignes et de récolter du vin. Privilège, car il fut au temps biblique accordé à Noé échoué sur le mont Ararat.
Parmi les nouveaux pays de viticulture, six d'entre eux — Australie, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Argentine, Chili et Afrique du Sud — produisent aujourd'hui un quart de la production mondiale et continuent à grignoter des parts de marchés. En 2008, la production devrait atteindre 275 millions d'hectolitres (269 millions en 2003), dont 30 millions ne trouveront pas preneurs.
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Image:Wine grapes02.jpg
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